Eine Farmersfrau in Kanada
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Vogelgrippe
In Europa scheint totale Panikmache zu sein, was die Vogelgrippe anbelangt. Für den Shopblogger ist sie wirklich sehr gefährlich... Auch Zorra putzt ihren Picnictisch wohl gründlicher als sonst. Allerdings hat sie trotzdem einen Coq au Cidre gekocht, und auch Claudia hat ein Plädoyer für Geflügel gebloggt.
Meine
Söhne behaupten manchmal, ich sei eine "mère poule" (=eine Glucke), und
ich habe schon selbst "oh, ich Huhn!" ausgerufen, wenn ich etwas
verschusselt habe. Ob ich wohl nun besonders gefährdet bin??
Nachtrag: Brandaktuell zum Thema: Die Fotoblognovela von Grippina Vogel - ähm Femi!
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Ras le bol...
«Bis oben genug» bedeutet dieser französische Ausdruck. Ich habe
genug vom Gips, genug vom immer im Haus hocken, genug vom grauen
Wetter... Ich mag sogar nicht einmal mehr so recht am PC hocken, und
ich sollte das Bein so oft wie möglich hochlagern, da es seit ein paar
Tagen ständig aufschwillt, wenn ich ein wenig zu viel stehe oder sogar
sitze. Ich habe jetzt viel glesen, aber die Lektüre geht mir auch
langsam aus, Stricken verleidet mir nach einer Weile auch, und
überhaupt...
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Der erste Schnee
 Der
Dauerregen der letzten Tage hat sich letzte Nacht in Schnee verwandelt.
Das frühe Einbrechen des Winters wird manchem Farmer Probleme bringen.
Wir haben zum Glück fast alles Mais geerntet, aber der Mist ist noch
lägst nicht aller ausgebracht und erst ein einziges Feld ist gepflügt.
Aber durch die vielen Regenfälle ist das Land so nass, dass man nicht
darauf fahren kann, ohne grosse Schäden zu verursachen oder sogar mit
dem Traktor stecken zu bleiben. Auf andern Farmen steht noch viel Mais,
unser Nachbar wollte eigentlich auch noch Gras silieren, und ein
anderer Bekannter verliert seinen Soja, weil die reifen Bohnen wieder
ausgekeimt haben, da er sie nicht ernten konnte. Ja, es gibt wohl
wenige Berufsgattungen, die so vom Wetter abhängig sind wie die Bauern.
Der einzige Trost ist, dass es dann allen gleich geht. Im Moment allen
gleich verregnet und versch...neit!
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Peperoni
Ich werde faul und bequem. Aber es regnet in Strömen und meine diversen Knochen tun mir weh,
und langsam habe ich den Gips satt, deshalb habe ich mich gestern sogar
vor dem Kochen gedrückt. Zum Glück habe ich meine beste Hausperle von
allen, und die hat uns ganz leckere gefüllte Peperoni zubereitet.
Ich habe noch gar nie so viele und so schöne Peperoni in meinem Garten
gehabt. Die Pflanzen habe ich im Frühjahr auf meinem Fenstersims in
kleinen "Jiffy-Pots" selber gezogen. Dann habe ich sie Anfangs Juni in
den Garten gesetzt, in ein Beet, das ich mit viel Kuhmist angereichert
und mit schwarzem Plastikmulch bedeckt habe. Von Ende August bis zum
ersten Frost vor ein paar Tagen habe ich regelmässig rote und gelbe
Schoten ernten können. Ich habe zwar die Erfahrung gemacht, dass es
besser ist, wenn ich sie abnehme, sobald sich an der grünen Peperoni
ein Farbfleck zeigt. In der Küche reifen sie dann innert drei bis vier
Tagen fertig aus. Man kann sie ja auch grün essen, aber die mag ich
nicht besonders und vertrage sie auch nicht so gut. Wenn sie reif sind
hingegen lieben wir sie alle sehr! Auf dem Bildchen (ein Ausschnitt aus
meiner Küche) sind es wirklich alles Peperoni aus meinem Garten. Nur die Honigmelone im Hintergrund ist gekauft...
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Ein neues Spielzeug
...oder vielleicht eher ein Werkzeug habe ich mir heute heruntergeladen: Die RezkonvSuite, ein Programm zur Verwaltung von Rezepten. Ich habe unter anderem bei Petra (Chili und Chiabatta) und Ulrike (Küchenlatein) dieses Format in Weblogeinträgen schon gesehen. Für meinen Küchenweblog
werde ich die Beiträge zwar weiterhin nach meiner eigenen Art
formattieren, aber für mein elektronisches Kochbuch auf meinem PC
gefällt mir das Programm sehr gut. Bis jetzt hatte ich Rezepte in einer
unter Excel angelegten Datenbank verwaltet, aber das ist recht
aufwendig, und unvollständig. Der einzige Vorteil dort war, dass ich
Rezeptmengen automatisch umrechnen konnte. - Aber vielleicht habe ich
diese Funktion im neuen Programm noch nicht entdeckt?. Ich habe heute
Nachmittag mit dieser RezkonvSuite herumgepröbelt, anstatt für meine
Leute etwas zu backen, aber ich bin wirklich begeistert. Und meinem
Fuss hat das vielleicht auch besser getan.
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Durchlaucht
Gestern habe ich einen Stuhl in die Garageecke geschleppt, dazu die
Kisten mit dem Lauch, den mir der Junge am vorletzten Wochenende aus
dem Garten geholt hat und habe dort am Windschatten an der Herbstsonne
die Lauchstengel geputzt. Sie sind nicht ganz so schön dick wie andere
Jahre, woran es liegt, kann ich nicht genau sagen, vielleicht haben sie
doch zu wenig Wasser bekommen. Aber schmackhaft ist dieses Gemüse
trotzdem. Es tat richtig gut, wieder einmal draussen zu sein, seit ich
den Gips habe, bin ich gezwungenermassen eine Stubenhockerin geworden,
zudem hatten wir nun seit zwei Wochen Regenwetter. Umso mehr habe ich
diesen Moment an der Sonne genossen! Nachher habe ich einen Teil des
Lauches eingefroren, die untersten Teile der Stengel ganz, um
Lauchrollen im Ofen zu machen, den Rest feingeschnitten für Lauchwähe und etwas breiter für Lauchgemüse mit Käsesauce. Zum Mittagessen gab es allerdings Papet Vaudois, meine Hausperle hat mir nämlich zwei schöne dicke Waadtländer Saucisson mitgebracht, von unserem kanadischen Wurstmetzger, der sich auf europäische Rezepte spezialisiert hat und der auch Blut- und Leberwurst herstellt. Wir haben es uns schmecken lassen!
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Blog-Event VII
Auch im Kochtopf ist ein neues Blog-Event angesagt, diesmal zum Thema Kürbis.
Das ist nun wieder etwas für mich! Ich habe dieses vielseitige Gemüse
in den letzten Jahren erst so richtig entdeckt. Ich habe schon ein
wenig meine kanadischen Kochbücher und Kochhefte durchgeblättert, und
jetzt geht es an ein fröhliches Ausprobieren. Kürbisse habe ich
übrigens dieses Jahr in meinem Garten gepflanzt!
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